Apa Itu Gula Pereduksi


Gula pereduksi merupakan golongan gula (karbohidrat) yang dapat mereduksi senyawa-senyawa penerima elektron, contohnya adalah glukosa dan fruktosa.Ujung dari suatu gula pereduksi adalah ujung yang mengandung gugus ALDEHID atau KETO bebas.

Semua MONOSAKARIDA (glukosa, fruktosa, galaktosa) dan disakarida (laktosa,maltosa), termasuk sebagai gula pereduksi, KECUALI sukrosa dan pati (polisakarida).

Subscribe this Blog:

Belum ada Komentar untuk "Apa Itu Gula Pereduksi"

Posting Komentar

Silahkan tuliskan komentar Anda sesuai dengan topik postingan halaman ini. Centang "Beri tahu saya" untuk mendapatkan pemberitahuan balasan komentar anda.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel