Skip to main content

Apa Itu Gula Pereduksi


Gula pereduksi merupakan golongan gula (karbohidrat) yang dapat mereduksi senyawa-senyawa penerima elektron, contohnya adalah glukosa dan fruktosa.Ujung dari suatu gula pereduksi adalah ujung yang mengandung gugus ALDEHID atau KETO bebas.

Semua MONOSAKARIDA (glukosa, fruktosa, galaktosa) dan disakarida (laktosa,maltosa), termasuk sebagai gula pereduksi, KECUALI sukrosa dan pati (polisakarida).
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar