Trik Super Kilat Memahami Ikatan Peptida pada Protein

Ikatan peptida merupakan ikatan yang terbentuk ketika atom CARBON pada gugus karboksil suatu molekul berbagi elektron dengan atom NITROGEN pada gugus amina molekul lainnya. ikatan peptida HANYA terdapat pada protein.

Reaksi yang terjadi merupakan reaksi kondensasi, hal ini ditandai dengan lepasnya molekul air ketika reaksi berlangsung. Hasil dari ikatan ini merupakan ikatan OC-NH, dan menghasilkan molekul yang disebut amida.

Ikatan peptida ini dapat diputuskan oleh reaksi hidrolisis dengan bantuan enzim.